Produit des États-Unis
Pavé d'espadon - 280 g
Pavé d'espadon - 280 g
Fruits de mer de la côte atlantique, emballés à Saco.
- Côte atlantique : Provenant des mêmes fournisseurs avec lesquels nous travaillons depuis 2009.
- Emballé à la main : Chaque commande est mise en boîte à la main dans nos installations de Saco.
- Congelé à maturité : Congelé le jour même de sa manipulation, quelques heures seulement après sa sortie du bateau.
CÔTE ATLANTIQUE
EMBALLÉ À LA MAIN
EMBALLÉ DANS DES SACS
Darne d'espadon « center-cut » — 280 g (10 oz)
Savourez la saveur douce et la texture ferme et charnue de notre espadon de premier choix, coupé au centre. Cette darne de 280 g (10 oz), portionnée individuellement, est épaisse, consistante et parfaite pour le grill, le gril, le four ou la poêle.
Sa texture rappelant celle de la viande se tient parfaitement à la cuisson et s'accompagne à merveille de citron, d'ail, d'herbes, de marinades et de vos assaisonnements pour fruits de mer préférés.
- Une darne d'espadon coupée au centre de 280 g (10 oz)
- Texture ferme et charnue
- Saveur douce et pure
- Portionnée individuellement
- Idéale pour le grill, le gril, le four ou la poêle
- Expédiée congelée pour préserver sa qualité et sa fraîcheur
Garder congelé jusqu'au moment de l'utilisation. Décongeler au réfrigérateur et cuire soigneusement avant de servir.
Expédition le lendemain dans une boîte isolée avec des packs de gel.
Nous expédions du lundi au jeudi afin que votre commande reste en transit et arrive avant le week-end. Commandez avant midi (heure de l'Est) et elle sera expédiée le jour même.
Si un problème survient à la réception, envoyez-nous une photo dans les 24 heures suivant la livraison et nous procéderons à un remplacement ou à un remboursement. Gardez le produit, nous nous occupons du reste.
Décongelez-le au réfrigérateur, toute une nuit. Pas sur le comptoir, pas au micro-ondes, pas dans l'eau chaude. Huit heures suffisent pour presque tout ce que nous vendons.
Épongez-le avant de le chauffer. Les fruits de mer humides cuisent à la vapeur au lieu de saisir, et c'est là toute la différence entre un bon résultat et une déception.
Cuisinez-le dans la journée suivant la décongélation et ne le recongelez pas.
Les soupes font exception. Faites-les chauffer doucement, qu'elles soient congelées ou décongelées, en remuant régulièrement.
CE QUE VOUS ACHETEZ RÉELLEMENT
Une meilleure façon d'acheter fruits de mer
La plupart des produits de la mer vendus au comptoir d'une épicerie ont été congelés à un moment ou à un autre, et c'est en fait une bonne chose. Congeler les produits de la mer à leur fraîcheur optimale permet de préserver la qualité, la saveur et la texture que vous recherchez lorsqu'ils arrivent sur votre table.
La différence réside dans le moment où ils sont décongelés. Une fois que les produits de la mer sont décongelés et déposés dans une vitrine, le compte à rebours commence.
Les nôtres sont congelés ici même à Saco, quelques heures seulement après avoir été débarqués du bateau, et restent congelés jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déguster. Vous contrôlez le moment de la décongélation, ce qui garantit une fraîcheur et une qualité supérieures. Ce sont des produits de la mer prêts quand vous l'êtes.
À consommer dans les 24 à 48 heures pour une qualité optimale.
EAU FROIDE, CROISSANCE LENTE, VIANDE DENSE
L’eau froide ralentit tout. Tout ce qui vit dans l’Atlantique Nord met des années à atteindre une taille propice à la récolte, et passe ces années à développer ses muscles plutôt qu’à se gorger d’eau.
C’est toute la différence que vous goûtez. Les fruits de mer des eaux chaudes grandissent vite, coûtent moins cher et ont une chair tendre. Les pétoncles des eaux froides saisissent au lieu de bouillir, les queues de homard des eaux froides restent fermes, et la chair du crabe des eaux froides se détache en un seul morceau.
Sortis des eaux froides et pures du Maine et manipulés avec soin à chaque étape, nos produits de la mer arrivent prêts à être dégustés. Nous sommes fiers de nos racines locales qui nous ont façonnés et de la réputation mondiale de qualité, de fraîcheur et de fiabilité que nous avons bâtie en apportant le meilleur de nos eaux côtières aux clients du monde entier.
Tout droit venu de Saco, dans le Maine
Arrondissez les angles de la boîte
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Homards vivants du Maine • Paquet de 4, 6, 8 ou 12
Prix habituel À partir de $59.95 — 4 packPrix habituel -
Queues de homard de l'Atlantique Nord
Prix habituel À partir de $29.95 — twin packPrix habituel -
Chair de homard surgelée (pince et articulations)
Prix habituel À partir de $55.95/lbPrix habituel -
Coquilles Saint-Jacques du golfe du Maine
Prix habituel À partir de $34.95/lbPrix habituel
Questions fréquemment posées
Avant de commander
Une seule boîte isotherme avec des packs de gel, emballée le matin même de l'expédition et envoyée en livraison express. Elle est froide au départ de Saco et froide à son arrivée.
Nous expédions du lundi au jeudi afin que votre commande reste en transit et arrive avant le week-end. Commandez avant midi (heure de l'Est) pour une expédition le jour même.
Congelé le jour de sa manipulation, dans nos propres installations à Saco. Cela lui permet de conserver une qualité optimale, supérieure à celle des fruits de mer qui ont passé trois jours en transit avant d'atteindre un étal. Le homard vivant fait exception et est expédié vivant.
Plusieurs mois au congélateur. Une fois décongelé, consommez-le dans la journée et ne le recongelez pas.