• Live Maine lobsters packed for overnight shipping
  • Live Maine lobster pack from Sea Salt Lobster in Saco, Maine
  • Live Maine lobster held over the tank in Saco, Maine
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Homards vivants du Maine • Paquet de 4, 6, 8 ou 12

Homards vivants du Maine • Paquet de 4, 6, 8 ou 12

Pêché sauvage dans le golfe du Maine.

  • Pêché sauvage, golfe du Maine : Pêché au casier dans les eaux froides de l'Atlantique, jamais d'élevage.
  • Carapace dure uniquement : Sélectionné à la main pour la dureté de la carapace et la vigueur.
  • Vivant, pas congelé : De notre vivier directement à votre porte.
  • Prix au lot : Le prix affiché est pour le lot complet, pas par homard.
$59.95 USD
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Promotion Épuisé
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PÊCHE SAUVAGE

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TRIÉ À LA MAIN

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EMBALLÉ À SACO

Description

Homard vivant frais du Maine, disponible dans une gamme de tailles adaptée à chaque occasion.

Nos homards vivants du Maine proviennent des eaux froides et pures du Maine et sont manipulés avec soin pour arriver frais et vivants à votre porte. Que vous prévoyiez un dîner au homard classique, un festin de fruits de mer estival ou que vous souhaitiez simplement déguster un authentique homard du Maine à la maison, nous avons la taille qu'il vous faut.

Chaque homard est vendu vivant et soigneusement emballé pour l'expédition afin de préserver sa qualité et sa fraîcheur.

Parfait pour être bouilli, cuit à la vapeur, grillé ou pour préparer votre recette de homard du Maine préférée.

Frais du Maine. Vivant à l'arrivée. Un vrai goût de Nouvelle-Angleterre.

Livraison et retours

Expédié en express de nuit dans une boîte isotherme avec des packs réfrigérants.

Nous expédions du lundi au jeudi pour que votre commande ne reste jamais bloquée et arrive avant le week-end. Commandez avant midi (heure de l'Est) et elle part le jour même.

Si quelque chose arrive en mauvais état, envoyez-nous une photo dans les 24 heures suivant la livraison : nous remplaçons ou remboursons. Gardez le produit, on s'occupe du reste.

Comment le cuisiner

La cuisson à l'eau bouillante est la méthode la plus simple et celle où l'on risque le moins de se tromper. Une grande marmite, de l'eau très salée, une ébullition intense, on plonge le homard la tête la première et on couvre.

Comptez environ 15 minutes pour un homard de 450 à 900 grammes, et environ 20 minutes pour tout spécimen de plus de 900 grammes. Commencez à chronométrer lorsque l'eau revient à ébullition.

Ne jamais utiliser d'eau douce avant la cuisson. Ne jamais conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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Qualité restaurant

Pêché sauvage dans le golfe du Maine

Entreprise familiale depuis 2009

Les 10 premières minutes

Ouvrez-le sur le plan de travail, pas au-dessus de l'évier

Tout arrive dans une seule boîte isotherme. Rien en vrac, rien qui bouge, rien à deviner.

  1. 01

    Coupez le ruban adhésif, soulevez le rabat. Ils seront vivants et froids. C'est normal.

  2. 02

    Mettez-les au réfrigérateur, ou directement dans la casserole.

  3. 03

    Ne les mettez pas dans l'eau douce. Jamais.

  4. 04

    À cuire dans les 24 à 48 heures pour en profiter pleinement.

Ouvrez-le sur le plan de travail, pas au-dessus de l'évier
Ouvrez-le sur le plan de travail, pas au-dessus de l'évier
EAU FROIDE, CROISSANCE LENTE, RÈGLES STRICTES
EAU FROIDE, CROISSANCE LENTE, RÈGLES STRICTES

À cuire dans les 24 à 48 heures pour en profiter pleinement.

EAU FROIDE, CROISSANCE LENTE, RÈGLES STRICTES

Il faut environ sept ans à un homard du golfe du Maine pour atteindre un poids d'une livre. L'eau est suffisamment froide pour qu'ils grandissent lentement et développent une chair dense et sucrée plutôt que de prendre du poids en eau.

Ils sont remontés à la main depuis de petits bateaux de pêche côtière, un casier à la fois, et mesurés sur le pont selon des limites que le Maine impose depuis 1872 ; les spécimens trop petits ou trop grands sont rejetés par-dessus bord.

au service des restaurants et des cuisiniers amateurs

Apprécié des cuisines et des gourmets du monde entier

4.9

Taux de satisfaction 99,2 %
Clients servis Plus de 100 000

Bon de commande

Sans conteste le homard le plus frais que nous ayons jamais reçu !

Sans conteste le homard le plus frais que nous ayons jamais reçu. Nos clients remarquent la différence. La qualité ne faiblit jamais !

Emily R.

Chef de cuisine, Driftwood Grill

Bon de commande

Encore une fois, pas déçu

Encore une fois, je ne suis PAS déçu ! Tout est arrivé en parfait état ! J'ai hâte de goûter à la bisque de homard !

JS

jsheldon85

Client habituel

Bon de commande

Les invités en parlent encore

De l'emballage à l'assiette, tout était haut de gamme. Le homard était riche, savoureux et incroyablement frais.

SM

Sarah M.

Organisatrice d'événements

Bon de commande

Une qualité fiable à chaque fois

Nous avons testé plusieurs fournisseurs de fruits de mer et celui-ci se distingue par sa régularité et son soin. Un produit magnifique.

CP

Chris P.

Propriétaire de restaurant

Tout droit venu de Saco, dans le Maine

Complétez le colis

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Questions fréquemment posées

Avant de commander

Les homards sont-ils expédiés vivants ?

Oui. Ils voyagent au froid et en état de dormance dans une boîte isolée et ils sont vivants à l'arrivée. Le fait qu'ils soient lents et qu'ils bougent à peine est normal.

Une seule boîte isotherme avec des packs réfrigérants, préparée le matin même de l'expédition et envoyée en express de nuit. Elle part froide de Saco et arrive froide.

Cuisinez le homard vivant dans les 24 à 48 heures. Au réfrigérateur uniquement, jamais dans de l'eau douce, jamais dans un récipient hermétique.

Eau très salée à gros bouillons, tête la première, à couvert. Environ 15 minutes pour un homard de 450 à 900 grammes et environ 20 minutes pour tout spécimen de plus de 900 grammes. Une carapace rouge vif et une queue étroitement repliée indiquent qu'il est cuit.